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- Document type:
- Diplomarbeit
- Author(s):
- Stather, M.
- Title:
- Untersuchungen zum Einfluss verschiedener nicht-flüchtiger Bierinhaltstoffe auf die Geschmacksschwelle von Isohumolonen in Bier und wässrigen Modelllösungen
- Year:
- 2007
- University:
- TU München
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