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- Dokumenttyp:
- Masterarbeit
- Autor(en):
- Mai, K.
- Titel:
- Einfluss von Partikel-Polymerinteraktionen auf die rheologischen Eigenschaften von Stärke-Protein-Mischungen für den Lebensmittel 3D Druck
- Jahr:
- 2022
- Jahr / Monat:
- 2022-07
- Hochschule / Universität:
- TU München
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