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- Dokumenttyp:
- Masterarbeit
- Autor(en):
- Horner, L.
- Titel:
- Nachweis der Bildung von Bitterstoffen an der Hefezellwand von Saccharomyces pastorianus ssp. carlsbergensis und Entwicklung einer Methode zur schonenden Entbitterung
- Jahr:
- 2017
- Jahr / Monat:
- 2017-11
- Hochschule / Universität:
- TU München
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