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- Dokumenttyp:
- Bachelorarbeit
- Autor(en):
- Diefenhardt, T.
- Titel:
- Untersuchung des Diacetyl-Abbaus einer betriebseigenen chinesischen Hefe bei Reis- und Vollmalzwürzen im High-Gravity-Verfahren
- Jahr:
- 2017
- Jahr / Monat:
- 2017-11
- Hochschule / Universität:
- TU München
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