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- Dokumenttyp:
- Diplomarbeit
- Autor(en):
- Byalkov, Y.
- Titel:
- Evaluierung der Fermentationseigenschaften von Saccharomyces eubayanus im Vergleich zu Saccharomyces cerevisiae TUM 68 und Saccharomyces pastorianus vor carlsbergensis TUM 34/70
- Jahr:
- 2015
- Jahr / Monat:
- 2015-08
- Hochschule / Universität:
- TU München
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