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- Titel:
Xanthan: enzymatic degradation and novel perspectives of applications
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Berezina, Oksana V.; Rykov, Sergey V.; Schwarz, Wolfgang H.; Liebl, Wolfgang
- Zeitschriftentitel:
- Applied Microbiology and Biotechnology
- Jahr:
- 2024
- Band / Volume:
- 108
- Heft / Issue:
- 1
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s00253-024-13016-6
- Verlag / Institution:
- Springer Science and Business Media LLC
- E-ISSN:
- 0175-75981432-0614
- Publikationsdatum:
- 21.02.2024
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