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- Document type:
- Bachelorarbeit
- Author(s):
- Schmidt, D.
- Title:
- Entwicklung und Optimierung eines Maisch- und Läuterprozesses für die Nutzung von Lupinen und Ackerbohnen in der Herstellung von proteinreichen Erfrischungsgetränken
- Year:
- 2023
- Year / month:
- 2023-08
- University:
- TU München
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