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- Dokumenttyp:
- Masterarbeit
- Autor(en):
- Bahe, S.
- Titel:
- Entwicklung von mikrobiell sicheren Temperatur-Feuchte-Regimen für die Pasteurisation von Lebensmitteln im Niedertemperaturbereich
- Jahr:
- 2018
- Jahr / Monat:
- 2018-07
- Hochschule / Universität:
- TU München
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