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- Titel:
Protective effects of sorbitol during the vacuum drying of Lactobacillus helveticus: an FT-IR study
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Santivarangkna, Chalat; Naumann, Dieter; Kulozik, Ulrich; Foerst, Petra
- Zeitschriftentitel:
- Annals of Microbiology
- Jahr:
- 2010
- Band / Volume:
- 60
- Heft / Issue:
- 2
- Seitenangaben Beitrag:
- 235--242
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s13213-010-0032-5
- Print-ISSN:
- 1590-4261
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