- Document type:
- Buchbeitrag
- Author(s):
- Foerst, P.
- Title:
- Modellierung der dynamischen Inaktivierung eines probiotischen Testkeims während der Vakuumtrocknung
- Year:
- 2011
- Semester:
- WS 10-11
- TUM Institution:
- Chair of Food Process Engineering and Dairy Technology
- BibTeX