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- Titel:
Studies on the enzymic hydrolysis of bound aroma components from Carica papaya fruit
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Schwab, W. ; Mahr, C. ; Schreier, P.
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 1989
- Band / Volume:
- 37
- Seitenangaben Beitrag:
- 1009-1012
- Sprache:
- en
- Format:
- Text
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