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- Titel:
Simultaneous enzyme catalysis extraction: a versatile technique for the study of flavor precursors
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Schwab, W. ; Schreier, P.
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 1988
- Band / Volume:
- 36
- Seitenangaben Beitrag:
- 1238-?
- Sprache:
- en
- Format:
- Text
BibTeX