- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Mühlig, A; Kabisch, J; Pichner, R; Scherer, S; Müller-Herbst, S
- Titel:
- Contribution of the NO-detoxifying enzymes HmpA, NorV and NrfA to nitrosative stress protection of Salmonella Typhimurium in raw sausages
- Zeitschriftentitel:
- Food Microbiology
- Jahr:
- 2014
- Heft / Issue:
- 42
- Seitenangaben Beitrag:
- 26-33
- Semester:
- SS 14
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie
- Eingabe:
- 27.12.2017
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