Pyrkosch, M.
Inline-Überwachung der Hefevitalität und Gärfähigkeit während der Propagation und deren Reaktion auf Stressoren
Diplomarbeit
2024
Fink, T.
Untersuchung verschiedener Analysemethoden zur Bestimmung der Hefevitalität
Diplomarbeit
2024
Fiebig, M.
Erfassung der Wachstumskinetik untergäriger Bierhefe zur Optimierung eines Fed-Batch-Propagationsverfahren
Diplomarbeit
2024
Zeilberger, K.
Untersuchung von Mehlen im MIR-Bereich
Diplomarbeit
2024
Widmann, M.-L.
Richtigkeit und Reproduzierbarkeit der EVG-Methode unter Berücksichtigung verschiedener Einflussfaktoren
Diplomarbeit
2024
Mayer, D.
Charakterisierung unterschiedlicher alkoholfreier Biere mittels GC-O und GC-MS
Diplomarbeit
2024
Rathmacher, L.
Einfluss der Nachbehandlung mittels Umkehrosmose entalkoholisierter Lagerbiere auf Vollmundigkeit und Mundgefühl
Diplomarbeit
2024
Sammer, M.
Beschleunigte Biomassebildung im industriellen Umfeld - Limitierung der Übertragbarkeit
Diplomarbeit
2023
Hupfeld, D.
Identifizierung der relevanten MIR-Spektren zur inline-fähigen Bestimmung der Hefevitalität während der Propagation
Diplomarbeit
2023
Dauer, R.
Reinigungsnachweis von Getränkeschankanlagen mit einem ATP-Messgerät
Diplomarbeit
2023