Login
- Dokumenttyp:
- Masterarbeit
- Autor(en):
- Maurer, S. S.
- Titel:
- Saccharose in feinen Backwaren durch inhomogene Verteilung unter Beibehaltung der technologischen und sensorischen Eigenschaften
- Jahr:
- 2016
- Jahr / Monat:
- 2016-07
- Hochschule / Universität:
- TU München
BibTeX