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- Document type:
- Diplomarbeit
- Author(s):
- Boy, K.
- Title:
- Entwicklung eines Keimverfahrens zur Steigerung der Proteinlöslichkeit, sowie zur Reduktion von Trockenmasseverlusten und antinutriven Inhaltsstoffen in Ackerbohnen
- Year:
- 2021
- Year / month:
- 2021-12
- University:
- TU München
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