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- Document type:
- Diplomarbeit
- Author(s):
- Braun, F.
- Title:
- Mälzungs- und Maischversuche zu Möglichkeiten der technologischen Einflußnahme auf ungünstige Fließeigenschaften bei Roggenmalzwürzen unter besonderer Berücksichtigung des Reinheitsgebotes
- Year:
- 1998
- University:
- TU München
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