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- Document type:
- Diplomarbeit
- Author(s):
- Rosenberger, C.
- Title:
- Design und Optimierung eines sauren trinkfähigen Produktes auf Basis von Fruchtsäften unter Berücksichtigung chemisch-physikalischer Einflussgrößen und Adaption auf Geschmacksakzeptanz von Verbrauchern
- Year:
- 2007
- University:
- TU München
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