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- Document type:
- Diplomarbeit
- Author(s):
- Haid, M.
- Title:
- Systematische Untersuchung zur Beschreibung der Milchsäureproduktion von Lb amylolyticus zur Bestimmung des optimalen Betriebspunktes der biologischen Würzesäuerungsanlage
- Year:
- 2011
- University:
- TU München
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