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- Title:
Einflussfaktoren auf das antioxidative Potential von Malz, in „Neues vom Wissenschaftszentrum Weihenstephan“
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Franke, Alfred Hermann; Wannenmacher, Julia; Gastl, Martina; Becker, Thomas
- Journal title:
- Brauwelt
- Year:
- 2016
- Journal volume:
- 156
- Journal issue:
- 27
- Pages contribution:
- 780 - 781
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