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- Titel:
Einflussfaktoren auf das antioxidative Potential von Malz, in „Neues vom Wissenschaftszentrum Weihenstephan“
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Franke, Alfred Hermann; Wannenmacher, Julia; Gastl, Martina; Becker, Thomas
- Zeitschriftentitel:
- Brauwelt
- Jahr:
- 2016
- Band / Volume:
- 156
- Heft / Issue:
- 27
- Seitenangaben Beitrag:
- 780 - 781
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