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- Dokumenttyp:
- Diplomarbeit
- Autor(en):
- Boy, K.
- Titel:
- Entwicklung eines Keimverfahrens zur Steigerung der Proteinlöslichkeit, sowie zur Reduktion von Trockenmasseverlusten und antinutriven Inhaltsstoffen in Ackerbohnen
- Jahr:
- 2021
- Jahr / Monat:
- 2021-12
- Hochschule / Universität:
- TU München
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