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- Dokumenttyp:
- Diplomarbeit
- Autor(en):
- Piwowar, S.
- Titel:
- Untersuchungen zum CO2-Schwand und der Aromaentwicklung von Bier – Schankbilanzierung und sensorische Analyse bei Verwendung unterschiedlicher Bierglas-Rauigkeiten und -Formen
- Jahr:
- 2021
- Jahr / Monat:
- 2021-10
- Hochschule / Universität:
- TU München
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