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- Dokumenttyp:
- Diplomarbeit
- Autor(en):
- Rosenberger, C.
- Titel:
- Design und Optimierung eines sauren trinkfähigen Produktes auf Basis von Fruchtsäften unter Berücksichtigung chemisch-physikalischer Einflussgrößen und Adaption auf Geschmacksakzeptanz von Verbrauchern
- Jahr:
- 2007
- Hochschule / Universität:
- TU München
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