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- Titel:
Structuring of 2-oleodipalmitin at the air interface from all-atom, united-atom, and coarse-grained molecular dynamics simulations
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Kindlein, M.; Elts, E.; Horlacher, P.; Briesen, H.; Koch, T.
- Zeitschriftentitel:
- European Journal of Lipid Science and Technology
- Jahr:
- 2023
- Band / Volume:
- 125
- Seitenangaben Beitrag:
- 2300110
- Volltext / DOI:
- doi:10.1002/ejlt.202300110
- TUM Einrichtung:
- Process Systems Engineering, TUM
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