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- Document type:
- Bachelorarbeit
- Author(s):
- Nguyen, T. T.
- Title:
- Untersuchung der Benetzungseigenschaften von Weizenteigen in Abhängigkeit von der Saccaridzusammensetzung der Benetzungsflüssigkeit
- Year:
- 2025
- Year / month:
- 2025-02
- University:
- TU München
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