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- Dokumenttyp:
- Bachelorarbeit
- Autor(en):
- Enßlin, S.
- Titel:
- Identifikation der Schlüsselaromakomponenten der Ackerbohne durch den sensorischen Abgleich von Aromarekombinaten mit nativen Mehlen und Bestätigung durch Auslassungsexperimente
- Jahr:
- 2022
- Jahr / Monat:
- 2022-09
- Hochschule / Universität:
- TU München
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