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- Dokumenttyp:
- Bachelorarbeit
- Autor(en):
- Mayerhofer, L.
- Titel:
- Untersuchung von organischen Säuren und Aromastoffen während Fermentationen von Fruchtsäften/Nektaren mit ausgesuchten Bombella-Arten
- Jahr:
- 2022
- Jahr / Monat:
- 2022-04
- Hochschule / Universität:
- TU München
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