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Titel:

Microbial load of rinsed and unrinsed body cavities of roe deer (Capreolus capreolus) on the killing day and after cold storage: A preliminary investigation

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Korkmaz, B.; Reich, F.; Alter, T.; Steinhoff-Wagner, J.; Maaz, D.; Gremse, C.; Haase, A.; Mader, A.; Schafft, H.A.; Bandick, N.; Nöckler, K.; Lahrssen-Wiederholt, M.
Zeitschriftentitel:
Food Control
Jahr:
2022
Band / Volume:
141
Seitenangaben Beitrag:
109141
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.foodcont.2022.109141
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
0956-7135
Publikationsdatum:
01.11.2022
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