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Titel:

Cause and Effect Analysis between Influencing Factors Related to Environmental Conditions, Hunting and Handling Practices and the Initial Microbial Load of Game Carcasses

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Korkmaz, Birsen; Maaz, Denny; Reich, Felix; Gremse, Carl; Haase, Annina; Mateus-Vargas, Rafael H.; Mader, Anneluise; Rottenberger, Ingo; Schafft, Helmut A.; Bandick, Niels; Nöckler, Karsten; Alter, Thomas; Lahrssen-Wiederholt, Monika; Steinhoff-Wagner, Julia
Zeitschriftentitel:
Foods
Jahr:
2022
Band / Volume:
11
Heft / Issue:
22
Seitenangaben Beitrag:
3726
Volltext / DOI:
doi:10.3390/foods11223726
Verlag / Institution:
MDPI AG
E-ISSN:
2304-8158
Publikationsdatum:
20.11.2022
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