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- Titel:
11th International Congress on Engineering and Food
- Herausgeber:
- Saravacos, G.; Taoukis, P.; Krokida, M.; Karathanos, V.; Lazarides, H.; Stoforos, N.; Tzia, C.; Yanniotis, S.
- Serientitel/Schriftenreihe:
- Procedia Food Science
- Jahr:
- 2011
- Nachgewiesen in:
- Scopus
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