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Document type:
Zeitschriftenaufsatz 
Author(s):
Hackenberg, S., Müller, E., Chen, X., Hussein, M., Begemann, J., Sciurba, E., Jekle, M., Köhler, P., Becker, T. 
Title:
Die Backqualität von Weizen – tatsächlich vorhersagbar? 
Journal title:
Brot + Backwaren 
Year:
2016 
Journal volume:
Pages contribution:
52-55