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Titel:

Charakterisierung qualitätsbeeinflussender Proteinfraktionen in Bier

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Gastl, Martina; Föhr, Christoph; Muñoz Insa, Alicia; Becker, Thomas; Voswinkel, Linda; Steinhauer, Tim; Kulozik, Ulrich
Zeitschriftentitel:
Brauwelt
Jahr:
2016
Band / Volume:
156
Heft / Issue:
23
Seitenangaben Beitrag:
1556 - 1559
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