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- Titel:
Modeling fat crystallization as a molecular-scale process
- Art des Konferenzbeitrags:
- Poster
- Autor(en):
- Greiner, M.; Reilly, A. M.; Briesen, H.
- Kongress- / Buchtitel:
- ProcessNet Fachausschuss Kristallisation
- Verlagsort:
- Wittenberg, Germany
- Jahr:
- 2012
- Monat:
- 5.--6.3.2012
- Reviewed:
- ja
- TUM Einrichtung:
- Process Systems Engineering, TUM
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