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- Titel:
Molekulardynamik - Ein mögliches Werkzeug zum besseren Verständnis der Fettkristallisation
- Art des Konferenzbeitrags:
- Vortrag / Präsentation
- Autor(en):
- Greiner, M.; Briesen, H.
- Kongress- / Buchtitel:
- 48. Sitzung der IVV-Arbeitsgruppe Schokolade und Süßwaren
- Verlagsort:
- Freising, Germany
- Jahr:
- 2012
- Monat:
- 27.06.2012
- Reviewed:
- nein
- TUM Einrichtung:
- Process Systems Engineering, TUM
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