- Document type:
- Buchbeitrag
- Author(s):
- Zarnkow, M.
- Title:
- Alternative Getreide und Pseudegetreidemalze, Rohfruchtkapitel
- Editor:
- Hrsg. Narziss, L. Weinheim
- Book title:
- Technologie der Würzebereitung, 18
- Publisher:
- Wiley-VCH
- Year:
- 2009
- Pages:
- 26-46
- BibTeX