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- Titel:
Alternative Getreide und Pseudegetreidemalze, Rohfruchtkapitel
- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Zarnkow, M.
- Herausgeber:
- Hrsg. Narziss, L. Weinheim
- Buchtitel:
- Technologie der Würzebereitung, 18
- Verlag / Institution:
- Wiley-VCH
- Jahr:
- 2009
- Seiten/Umfang:
- 26-46
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