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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Eder, C.; Briesen, H.
- Titel:
- Impedance spectroscopy as a process analytical technology (PAT) tool for online monitoring of sucrose crystallization
- Zeitschriftentitel:
- Food Control
- Jahr:
- 2019
- Band / Volume:
- 101
- Seitenangaben Beitrag:
- 251--260
- Reviewed:
- ja
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.foodcont.2019.02.005
- TUM Einrichtung:
- Process Systems Engineering, TUM
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