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- Title:
Gefriertrocknung und thermische Trocknung sensitiver Biomaterialien -- Grundlagen und Optimierungspotenziale
- Document type:
- Buchbeitrag
- Author(s):
- Aschenbrenner, M.; Foerst, P.
- Year:
- 2011
- Semester:
- WS 11-12
- TUM Institution:
- Chair of food Process Engineering and Dairy Technology
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