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Author(s):
Laukemper, R., Jekle, M., Becker, T. 
Title:
Methodenentwicklung zur Untersuchung des zeitlichen Ablöseverhaltens zwischen Teigen und verschiedenen Werkstoffoberflächen der Backbranche 
Book / Congress title:
Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik 2016 
Congress city:
Erlangen 
Date of congress:
10.03.2016 
Year:
2016