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Title:

Beeinflussung der Wachstumsrate von Laktose-Kristallen durch unterschiedliche Molkenzusammensetzungen

Document type:
Buchbeitrag
Author(s):
Choscz, C.; Eder, C.; Müller, V.; Briesen, H.
Book title:
Milchwissenschaftliche Forschung am Zentralinstitut für Ernährnungs- und Lebensmittelforschung Weihenstephan (ZIEL), Jahrensbericht 2015
Volume:
58
Publisher:
Verband Weihenstephaner Milchwirtschatler, Bio- und Lebensmitteltechnologen e.V.
Year:
2016
TUM Institution:
Process Systems Engineering, TUM
Format:
Text
 BibTeX