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- Titel:
Bildgebendes Verfahren zur Bestimmung des enzymatischen ?-Glucanabbaus während des Maischens
- Autor(en):
- Kupetz, M., Umlauf, S., Sacher, B., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik
- Konferenzort:
- Freising
- Datum der Konferenz:
- 11.03.2016
- Jahr:
- 2016
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