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- Titel:
Impact of recovered agroindustry by-products on dough and bread characteristics
- Autor(en):
- Martins, Z.E., Pinho, O., Ferreira, I., Jekle, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- XXII Encontro Luso-Galego de Química
- Konferenzort:
- Bragança
- Datum der Konferenz:
- 09.11.2016
- Jahr:
- 2016
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