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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Pannusch, V.; Schmieder, B.; Vannieuwenhuyse, L.; Minceva, M.; Briesen, H.
- Titel:
- Model-based kinetic espresso brewing control chart for representative taste components
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Food Engineering
- Jahr:
- 2024
- Band / Volume:
- 367
- Seitenangaben Beitrag:
- 111887
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.jfoodeng.2023.111887
- TUM Einrichtung:
- Process Systems Engineering, TUM
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