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- Title:
Microwave-freeze drying of lactic acid bacteria: Influence of process parameters on drying behavior and viability
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Ambros, S.; Mayer, R.; Schumann, B.; Kulozik, U.
- Journal title:
- Innovative Science & Emerging Technologies
- Year:
- 2018
- Journal volume:
- 48
- Pages contribution:
- 90--98
- Fulltext / DOI:
- doi:10.1016/j.ifset.2018.05.020
BibTeX
Occurrences:
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2018Zentrale EinrichtungenZIEL - Institute for Food & Health
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2018FakultätenWissenschaftszentrum WeihenstephanLehrstuhl für Lebensmittel- und Bio-Prozesstechnik (Prof. Kulozik)