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- Titel:
Die Nährstoffversorgung durch Auswahlessen in der Gemeinschaftsverpflegung - Eine statistische Analyse möglicher Menüs bei zufälliger Auswahl der einzelnen Speisen
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Karg, G.; Rutzmoser, E.; Ohmayer, G.
- Nicht-TUM Koautoren:
- nein
- Kooperation:
- -
- Intellectual Contribution:
- Discipline-based Research
- Zeitschriftentitel:
- Ernährungs-Umschau
- Journal gelistet in FT50 Ranking:
- nein
- Jahr:
- 1993
- Heft / Issue:
- 30
- Seitenangaben Beitrag:
- 225-226
- Urteilsbesprechung:
- 0
- Key publication:
- Nein
- Peer reviewed:
- Ja
- International:
- Nein
- Book review:
- Nein
- commissioned:
- not commissioned
- Professional Journal:
- Ja
- Technology:
- Nein
- Interdisziplinarität:
- Ja
- Leitbild:
- Health, Nutrition
- Ethics und Sustainability:
- Ja
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