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- Title:
Fractionation of all major and minor whey proteins with radial flow membrane adsorption chromatography at lab and pilot scale
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Voswinkel, L.; Kulozik, U.
- Journal title:
- International Dairy Journal
- Year:
- 2014
- Journal volume:
- 39
- Pages contribution:
- 209--214
- Fulltext / DOI:
- doi:10.1016/j.idairyj.2014.06.012
BibTeX
Occurrences:
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2014Zentrale EinrichtungenZIEL - Institute for Food & Health
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2014FakultätenWissenschaftszentrum WeihenstephanLehrstuhl für Lebensmittel-verfahrenstechnik und Molkereitechnologie (Prof. Kulozik)