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- Title:
Einfluss des Rohproteingehaltes auf die Zusammensetzung der Proteinfraktionen in Malz und Bier
- Author(s):
- Neugrodda, C., Gastl, M., Becker, T.
- Book / Congress title:
- 13. Rohstoffseminar
- Congress city:
- Freising
- Date of congress:
- 15.02.2016
- Year:
- 2016
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