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- Titel:
Einfluss des Rohproteingehaltes auf die Zusammensetzung der Proteinfraktionen in Malz und Bier
- Autor(en):
- Neugrodda, C., Gastl, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- 13. Rohstoffseminar
- Konferenzort:
- Freising
- Datum der Konferenz:
- 15.02.2016
- Jahr:
- 2016
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