A Low Resolution (1)H NMR Study to Investigate the Protective Mechanism of Sorbitol During Vacuum Drying of a Probiotic Micro-organism
2009
.: Evaluation of a low temperature vacuum drying process for starter cultures with regard to survival and storage stability
2009
Microencapsulation of probiotic cultures
2009
Comparison of drying processes for starter and probiotic cultures
2009
A novel drying tecdhnique for starter and probiotic cultures
2009
Interactions between processing and formulation during drying of lactic acid bacteria
2009
Eine 1H NMR und FTIR Studie zum Schutzeffekt von Sorbit bei der Vakuumtrocknung eines probiotischen Modellmikroorganismus
2009
Protective Substances and Protection Mechanisms in Drying Processes of Probiotics
2009
Vergleich der Niedertemperatur-Vakuumtrocknung mit der Standard-Gefriertrocknung bei der Präparation von Starter- und probiotischen Kulturen
2009
Prozesstechnische und biologische Faktoren bei der Trocknung von Starter- und probiotischen Kulturen
2009